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Infecção por E coli de origem alimentar

Evidencia revisada por última vez: 3 Sep 2026
Tema actualizado por última vez: 23 Apr 2026

Resumen

Definición

Anamnesis y examen

Principales factores de diagnóstico

  • diarreia
  • história de viagens, contato com alimentos contaminados ou contato com pessoas infectadas
Todos los datos

Otros factores de diagnóstico

  • dor ou desconforto abdominal
  • depleção de volume
  • febre
  • náuseas/vômitos
  • anorexia
  • letargia
Todos los datos

Factores de riesgo

  • ingestão de produtos alimentícios ou de água contaminada
  • viagens
  • práticas de higiene precárias
  • infantil ou idade avançada (<5 anos e >65 anos)
  • história de contato
  • pacientes imunocomprometidos
  • contato com animais infectados
Todos los datos

Pruebas diagnósticas

Primeras pruebas diagnósticas para solicitar

  • coproculturas
  • Hemograma completo
  • função renal e eletrólitos
Todos los datos

Pruebas diagnósticas que deben considerarse

  • identificação da infecção por E coli produtora de toxina Shiga
  • hemoculturas
  • marcadores inflamatórios (proteína C-reativa e/ou velocidade de hemossedimentação)
  • radiografia abdominal
  • endoscopia
  • tomografia computadorizada (TC) abdominal
Todos los datos

Algoritmo de tratamiento

Inicial

suspeita de enfermidade transmitida por alimentos

Agudo

bactéria enterotoxigênica positiva confirmada

bactéria êntero-hemorrágica positiva confirmada

outros sorotipos de Escherichia coli

Colaboradores

Autores

Eli D. Ehrenpreis, MD, FACG, AGAF

Research Director

Internal Medicine Residency

Advocate Lutheran General Hospital

Park Ridge

IL

Professor of Medicine

Wake Forest University Medical School

Winston-Salem

NC

Divulgaciones

EDE is CEO, owner, and shareholder for E2Bio Life Sciences LLC. E2Bio Life Sciences LLC has developed Bocaliner, an FDA-registered class 1 medical device designed to enhance the efficacy of topical medications applied to the oral cavity. EDE is the inventor and owner of patents for this device. EDE is also a CEO of G.I. Pharmaceuticals Inc., which has medical treatments for oral leukoplakia designed to prevent oral cancer, and a new medication for anal pruritus. G.I. Pharmaceuticals Inc. is involved with the development of educational programs for students and medical trainees.

Agradecimientos

Dr Eli D. Ehrenpreis would like to gratefully acknowledge the assistance of Dr Olivia Foy, who contributed to this update. Dr Eli D. Ehrenpreis would like to gratefully acknowledge Dr Olivia Foy, Dr Alexandra Kent, and the late Professor Satish Keshav, the previous contributors to this topic.

Divulgaciones

OF and AK declare that they have no competing interests.

Revisores por pares

Andrew Poullis, BSc, MBBS, MD, FRCP

Consultant Gastroenterologist

St George’s Hospital

London

UK

Divulgaciones

AP declares that he has no competing interests.

Fiona Cooke, MA, PhD, MSc, FRCPath, MRCP, DTM&H

Research Fellow and Medical Microbiologist

Wellcome Trust Sanger Institute

Department of Microbiology

Addenbrooke's Hospital

Cambridge

UK

Divulgaciones

FC declares that she has no competing interests.

Houssam E. Mardini, MD, MPH, FACP

Voluntary Assistant Professor of Medicine

Digestive Health & Nutrition Center of Ashland

Ashland

KY

Divulgaciones

HEM declares that he has no competing interests.

Agradecimiento de los revisores por pares

Los temas de BMJ Best Practice se actualizan de forma continua de acuerdo con los desarrollos en la evidencia y en las guías. Los revisores por pares listados aquí han revisado el contenido al menos una vez durante la historia del tema.

Divulgaciones

Las afiliaciones y divulgaciones de los revisores por pares se refieren al momento de la revisión.

Referencias

Nuestros equipos internos de evidencia y editoriales colaboran con colaboradores expertos internacionales y revisores pares para garantizar que brindemos acceso a la información más clínicamente relevante posible.

Artículos principales

Shane AL, Mody RK, Crump JA, et al. 2017 Infectious Diseases Society of America clinical practice guidelines for the diagnosis and management of infectious diarrhea. Clin Infect Dis. 2017 Nov 29;65(12):e45-80.Texto completo  Resumen

Centers for Disease Control and Prevention. CDC Yellow Book 2026: health information for international travel: preparing international travelers - travelers' diarrhea. 2025 [internet publication].Texto completo

Artículos de referencia

Una lista completa de las fuentes a las que se hace referencia en este tema está disponible para los usuarios con acceso a todo BMJ Best Practice.
  • Diferenciales

    • Gastroenterite viral
    • Gastroenterite/diarreia do viajante bacteriana de origem alimentar alternativa
    • Amebíase
    Más Diferenciales
  • Guías de práctica clínica

    • E. coli (Escherichia coli) infection
    • Infectious diarrhea - guideline for investigation
    Más Guías de práctica clínica
  • Folletos para el paciente

    Diarreia em adultos

    Diarreia em crianças

    Más Folletos para el paciente
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