Resumen
Definición
Anamnesis y exploración física
Factores clave de diagnóstico
- presencia de factores de riesgo
- diarrea
- náuseas y vómitos
Otros factores para el diagnóstico
- dolor abdominal
- distensión
- fiebre
- deshidratación
- sangre o moco en las heces
- deposiciones profusas semejantes al agua de arroz
- artritis reactiva
- erupción cutánea
- dificultad con la deglución
- diplopía
- disartria
- debilidad
- enfermedad hepatobiliar
- síntomas pulmonares
- otras características intestinales
- manifestaciones de infección ectópica
Factores de riesgo
- personas de edad avanzada, niños y mujeres embarazadas
- enfermedad crónica
- antecedentes de viaje reciente
- estado inmunocomprometido
- antecedentes de contacto con casos de intoxicación alimentaria
- consumo de carne mal cocida
- consumo de pescados y mariscos crudos
- consumo de alimentos caseros enlatados
- consumo de quesos blandos no pasteurizados
- consumo de fiambres y embutidos
- consumo de leche o jugos no pasteurizados
- consumo de huevos crudos
- manipulación y almacenamiento inadecuados de los alimentos
- uso de antiácidos
Pruebas diagnósticas
Primeras pruebas que solicitar
- análisis microscópico de heces para detectar leucocitos (GB) y eritrocitos (GR)
- coprocultivo
- huevos y parásitos en heces
- hemograma completo (HC) con diferencial
- electrolitos y creatinina séricos
Pruebas que considerar
- prueba de detección de la toxina botulínica en suero o heces
- hemocultivo
- amilasa y lipasa
- pruebas de función hepática (PFH)
- anticuerpos IgM hepatitis A
- anticuerpos IgM hepatitis E
- seriada abdominal aguda
- sigmoidoscopia/colonoscopia
- esofagogastroduodenoscopia
- biopsia
- aspirado duodenal
Algoritmo de tratamiento
Colaboradores
Autores
Consultant Gastroenterologist
Department of Gastroenterology
John Radcliffe Hospital
Oxford
UK
Conflicto de intereses
PA is a consultant for Abbvie and an advisor to Bresmed Health Solutions, and has received travel expenses from NPS Pharmaceuticals (now Shire).
Consultant Gastroenterologist
Department of Gastroenterology
John Radcliffe Hospital
Oxford
UK
Conflicto de intereses
SK declares that he has no competing interests.
Dr Philip Allan and Dr Satish Keshav would like to gratefully acknowledge Dr Michael Bennish, Dr Willem J.S. de Villiers, and Dr Houssam E. Mardini, the previous contributors to this topic. MB has received funds, salary, and/or research funding greater than 6 figures USD.
Conflicto de intereses
MB declares that he has no other competing interests. WJSDV and HEM declare that they have no competing interests.
Revisores pares
Professor of Clinical Microbiology
Austrian Agency for Health and Food Safety (AGES)
Vienna
Austria
Conflicto de intereses
FA declares that he has no competing interests.
Department Head
Naval Health Research Center
San Diego
CA
Conflicto de intereses
NCC declares that she has no competing interests.
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