Сальмонельоз

Поширена причина гастроентериту в розвинених країнах світу, та інвазійне захворювання у країнах, що розвиваються.

Salmonella enterica викликає як спорадичні інфекції, так і спалахи захворювання.

Практично будь-який продукт харчування може бути заражений, але спалахи найчастіше трапляються через птицю, молочні продукти, як-от сире молоко, та недоварені яйця. Описані спалахи пов'язані із прийманням всередину продукції з арахісу та сирих продуктів, як-от паростки. Контактування з рептиліями також пов'язане з розвитком захворювання.

Клінічною картиною найчастіше є звичайний самообмежений гастроентерит.

Діагноз базується на виділенні мікроорганізму із бактеріологічного дослідження калу або у виявленні, специфічної для збудника, нуклеїнової кислоти.

Лікування полягає у заміні рідини та електроліту; антибіотики, як правило, використовують для лікування пацієнтів з чинниками ризику розвитку більш тяжкої форми захворювання або поза-кишкових ускладнень.

Не тифозний сальмонельоз часто проявляється як самолімітуючий гастроентерит. Це викликано родом Salmonella, який належить до сім'ї Enterobacteriaceae названий на честь патологоанатома Деніела Е. Сальмона.[1]Salmon DE, Smith T. The bacterium of swine-plague. Am Month Micr J. 1886;7:214. Незважаючи на те, щоцей рід вперше описано у тварин, Salmonella також, можуть колонізувати та інфікувати людей. Їхні мікробіологічні характеристики охоплюють грам-негативні, безспорові, факультативно анаеробні бактерії. Нетифозний рід Salmonella включає всі види та серотипи Salmonella enterica крім S Typhi та S Paratyphi , які є причиною виникнення черевного тифу. В цій монографії висвітлюються питання діагнозу та лікування гастроентериту, викликаного нетифозними Salmonella.